- Kochverfahren
Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic. 2014.
Kochverfahren
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Adobo — Chipotles en adobo Adobo ist ein spanischer Begriff, der allgemein für Würze oder Marinade steht und eine Marinaden oder Würzmischung beschreibt. Ein mit Adobo mariniertes oder gewürztes Fleisch bezeichnet man als Adobada. Adobo steht zum… … Deutsch Wikipedia
Farbebier — Farbebier, manchmal auch Röstmalzbier genannt, ist ein aus Farbmalz auf die gleiche Art wie Bier hergestelltes und durch spezielle Kochverfahren stark konzentriertes Extrakt, das einem Bier an jeder Stelle des Brau , Gär oder Lagerprozesses… … Deutsch Wikipedia
Hobokocher — Klassischer Hobokocher Ein Hobokocher, auch Hobo Ofen, ist eine Feuer bzw. Kochstelle, die nach dem Kamineffekt funktioniert. Er ist benannt nach den Hobos, nordamerikanischen Wanderarbeitern, vor allem während der Großen Depression, denen er als … Deutsch Wikipedia
Yiya yiyi — Das Buch Yiya yiyi (chinesisch 易牙遗意 ‚bleibende Gedanken von Yiya‘) vom Ende der Yuan Dynastie und Anfang der Ming Dynastie wurde von Han Yi (韩奕) verfasst. Es umfasst zwei Bände (juan) und ist in elf Kategorien (lei) eingeteilt. Das Buch ist… … Deutsch Wikipedia
Bier — (hierzu Tafel »Bierbrauerei« mit Text), gegornes und noch in schwacher Nachgärung befindliches alkoholisches Getränk, das aus Getreide (meist aus Gerste), Hopfen und Wasser, oft unter Benutzung von Surrogaten, bereitet wird. Das hauptsächlichste… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Bierbrauerei [1] — Bierbrauerei (kurz Brauerei), der sich mit Herstellung von Bier befassende Industriezweig. Mit Bier bezeichnet man ein alkoholisches, noch in langsamer Nachgärung begriffenes Getränk, das im wesentlichen aus Wasser, Malz und Hopfen durch Gärung… … Lexikon der gesamten Technik
Tonwaren [1] — Tonwaren, alle aus Ton oder tonhaltigen Massen hergestellten Waren. Wir unterscheiden dabei, je nach der Wasseraufnahmefähigkeit des Scherbens, Tongut und Tonzeug. I. Tongut. Solches hat stets den porösen, allgemein bekannten, ziegelartigen,… … Lexikon der gesamten Technik
Kaspar Schulz Brauereimaschinenfabrik & Apparatebauanstalt — Kaspar Schulz KG Rechtsform KG Gründung 1677 Sitz Bamberg … Deutsch Wikipedia
Bier — Hopfen und Malz (umgangssprachlich); Maß (Bayern); Gerstensaft (umgangssprachlich); Hopfentee (umgangssprachlich); Maurerbrause (derb); Schoppen (umgangssprachlich); … Universal-Lexikon
